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2011年02月23日

第150回へんざいもん

第150回 里山里海自然学校へんざいもん 平成23年2月19日 本日利用人数:21人
へんざいもん110219.jpg
<<本日のメニュー>>
品 名
・五目ご飯
・豆腐とアカモクの味噌汁
・塩サバ
・切り干し大根の煮物
・かぶらの酢の物
・ふきとちくわの煮物
           
               

本日は味噌汁に“アカモク”という海藻が入っていました。見た目は“ギバサ”に似ていて、ネバネバしていました。“カジメ”もよく味噌汁に入れますが、また違った食感でおいしかったです。今年は海藻が全般的にあまり採れないそうで、貴重な旬の食材が頂けました。五目ご飯もとても上品な味付けで、しっかりおかわりをしてしまいました。ごちそうさまでした。


雪もだいぶ解けて、暖かい日が少しずつ増えてきましたが、まだまだ夜はかなり冷えます。今回は、そんな日におすすめな一品“ふろふき大根”をご紹介します。

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のとの郷土料理百選

投稿者 赤石大輔 : 2011年02月23日 10:43

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