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2011年02月10日

第148回へんざいもん

第148回 里山里海自然学校へんざいもん 平成23年2月5日 本日利用人数:35人
へんざいもん110205.JPG
<<本日のメニュー>>
品 名
・ご飯
・けんぞう汁
・茶碗蒸し
・かわはぎの唐揚げ
・ひじき
・カジメの煮物
・小松菜とエノキのおろし和え
・わらびの煮物

本日の「かわはぎの唐揚げ」は骨までやわらかくなっていて、頭から尻尾まで全部頂けました。「けんぞう汁」は、おからが入っている味噌汁で、昔から珠洲で食べられている料理です。具材は何でもいいそうです。今回は7種類ほどの野菜が入っていましたが、例えば“ネギ”しかない時でも、おからが入っているので、しっかりとした味噌汁がとれるとの事でした。おいしかったです。ごちそうさまでした。


今回のおすすめは「カジメの味噌汁」です。

今月のお勧めレシピ,詳細はこちら →
のとの郷土料理百選

投稿者 赤石大輔 : 2011年02月10日 13:18

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